Pumpkin Spice Latte Kaffee-Milch (Vegan, Paleo)

 

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Hände hoch, wenn du auch dafür bist, dass das ganze Jahr Pumpkin Spice Latte Saison sein sollte!🙆‍♀️

Ich freu mich im Herbst immer riesig darauf, wenn es endlich wieder PSL beim überteuerten Kaffee-Laden mit der Meerjungfrau gibt. Aber da die dort, warum auch immer, Butter(aroma?) mit in ihren Pumpkin Spice Latte mixen, ist der jetzt für mich Geschichte.

Aber nicht verzagen, denn wie so oft lautet auch hier die Devise: Selbermachen ist angesagt! Denn mit meiner super fix (sofern du das Kürbispüree schon vorbereitet hast) gemachten einfachen Kaffee-Milch auf der Basis von Cashewmus kannst du dir ab heute wann immer du willst zu Hause einen herrlich leckeren veganen Pumpkin Spice Latte zubereiten.

Ich mische auch gerne noch etwas extra Pumpkin Pie Spice mit in mein Kaffee-Pulver, damit es beim durchziehen in der French Press noch mehr zimtige Würze bekommt😋.

Solltest du nicht auf die ganze Gewürz und Kürbis Action stehen, kannst du auch nur Cashewmus mit Wasser und eventuell etwas Ahornsirup zusammen mixen und hast so die wohl einfachste und schnellste Zero Waste Nussmilch der Welt gezaubert.

Natürlich ist diese leckere selbstgemachte Pflanzenmilch nicht nur Kaffeetrinkern vorbehalten: Auch im (Chai) Tee oder Porridge macht sich meine Pumpkin Spice Latte Milch ganz hervorragend.

Pumpkin Spice Latte Kaffee-Milch (Vegan, Paleo)

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Du brauchst:

2 Tassen Wasser

1-2 Esslöffel Kürbispüree

1 Esslöffel Cashewmus*

1 Esslöffel Ahornsirup*

1 Teelöffel Pumpkin Pie Spice


So geht’s:

  1. gebe alle Zutaten in deinen Mixer* und püriere so lange alles miteinander, bis deine Kaffee-Milch schäumt und alles gleichmäßig vermischt ist

  2. fülle die frische Pflanzenmilch in ein Glas oder eine Flasche mit Schraubdeckel

  3. fertig!


Anmerkungen:

Nach meiner Erfahrung löst sich das Cashewmus am besten auf, wenn man warmes Wasser zur Herstellung der Pflanzenmilch verwendet. So kann der Mixer am leichtesten eine Emulsion aus dem Nussmus, dem Kürbispüree und dem Wasser herstellen.

Die Phasen der selbstgemachten Pumpkin Spice Latte Kaffee-Milch trennen sich nach einiger Zeit wieder voneinander. Das ist völlig unbedenklich und durch ein kurzes Schütteln ist deine Nussmilch wie neu.

Die frische vegane Milch hält sich für 3-4 Tage im Kühlschrank, aber vertraue wie immer deinen Sinnen mehr als mir ;)

Ersetze das Cashewmus gerne nach Geschmack durch anderes Nussmus wie Mandel- oder Haselnussmus oder wähle eine nussfreie Variante wie mein Sonnenblumenkernmus. Ich verwende für meine Pumpkin Spice Latte Kaffee-Milch Cashewmus am liebsten, da es das cremigste Ergebnis erzielt und wunderbar mit Kürbis und Gewürzen harmoniert.


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