Taco Gewürzmischung (Vegan, Paleo)

 

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Schon seit einger Zeit mache ich gerne meine Gewürzmischungen selber (mein heißgeliebtes Adobo allen voran). Damals war es mir besonders wichtig, dass keine unnötigen Zusätze wie Füllstoffe, Zucker oder Geschmacksverstärker in meinem Gewürz enthalten sind, was ja leider bei fertig gekauften Gewürzmischungen alles oft mit von der Partie ist.

Heutzutage freu ich mich zusätzlich besonders über den vielen Verpackungsmüll, den ich sparen kann wenn ich Gewürzmischungen selber mache. Gerade so etwas wie mein Taco-Gewürz gibt es nämlich oft nur in einzelenen Portionspackungen zu kaufen, die wiederum meistens noch in einer extra Schicht Plastik eingeschweißt sind.

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Wenn du einen Unverpackt Laden in deiner Nähe hast bist du fein raus und kannst wahrscheinlich alle Gewürze für meine Taco Gewürzmischung dort lose und komplett plastikfrei bekommen - Yay!

Falls du noch ohne Unverpackt Laden klarkommen musst auf dem Weg in dein Zero Waste Leben hab ich wie immer die Gewürz-Optionen mit der weitestgehend plastikfreien Verpackung für dich verlinkt. ;)


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Ok, aber nun zum Taco-Gewürz.

Denn die selbstgemachte Taco Gewürzmischung kann so einiges! Alles, was einen würzig mexikanischen Kick braucht kannst du mit ein wenig Taco-Gewürz aufpeppen. Tacos (selbstverständlich ^^), Burritos, Chili sin Carne, Nachos, oder auch veganem Frühstücks-”Rührei” (stay tuned für das Rezept!) gibt die chili-lastige Gewürzmischung den letzten Schliff.

Zu meinen fleischessenden Zeiten habe ich es auch immer gerne für “Taco-Fleisch”, also Hack mit Taco-Gewürz, genommen. Das funktioniert aber auch genauso gut in vegan auf Linsen oder anderen Hülsenfrüchten. Oder wie wäre es mit einem einfachen mexikanischen Hirse-Salat mit Kidneybohnen und Taco Flavor?


Taco Gewürzmischung (Vegan, Paleo)

Taco Gewürzmischung (Vegan, Paleo) Rezept.jpg

Du brauchst:

¼ Tasse Chilipulver / Cayenne*

2 Esslöffel Cumin*

2 Teelöffel Oregano*

1 Teelöffel Zwiebelpulver*

1 Teelöffel Knoblauchpulver*

1 Teelöffel Pfeffer

½ Teelöffel Koriander*

½ Teelöffel Paprika, geräuchert*


So geht’s:

  1. mische alle Gewürze und getrockneten Kräuter in einem luftdicht schließenden Gefäß miteinander

  2. fertig!

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Anmerkungen:

Falls du die Taco Gewürzmischung verschenken möchtest, schichte die einzelnen Zutaten in einem hübschen Schraubglas übereinander für eine ansprechende Präsentation.

Unten hab ich dir einige (möglichst) plastikfreie Gewürze für die Gewürzmischung herausgesucht, aber schau wie immer am besten erst in deinem Supermarkt oder Reformhaus/Biomarkt vor Ort nach, denn auch dort findet man manchmal plastikfrei verpackte Gewürze wenn man keinen Unverpackt Laden in der Nähe hat.


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Taco Gewürzmischung (Vegan, Paleo) Pin.png
 


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Warum Affiliate? Meine Erklärung dazu findest du >hier<. Vielen Dank für dein Verständnis!