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Hafermilch selber machen - einfaches Rezept für die nachhaltigste Milchalternative (Vegan, Glutenfrei & plastikfrei)

Die wohl nachhaltigste Pflanzenmilch kann man ganz einfach selber machen!

So sparst du viel Müll und tust dir und der Umwelt etwas Gutes. Mit nur 2 Zutaten hast du im Handumdrehen veganen Milchersatz selbstgemacht, der nicht nur lecker sondern auch regional ist. Inklusive Trick, wie man Hafermilch macht, die nicht schleimig ist!

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pflanzlicher "Parmesan" ohne Milch (Vegan, Paleo, ohne Nüsse)

Veganer Parmesan ohne Nüsse aus gerösteten Sonnenblumenkernen, Hefeflocken und Gewürzen peppt jede herzhafte Mahlzeit auf. Ob als Topping für Avocado-Toasts oder klassisch auf Pasta mit (Linsen) Bolognese, diesen pflanzlichen “Feenstaub” kannst du ganz leicht und plastikfrei selber machen!

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Frühlings-"Quark" mit frischen Kräutern (Vegan, Paleo)

Einfaches Rezept für leckeren milchfreien “Quark” mit frischen Käutern. Sojafrei aus Cashews und Sonnenblumenkernen und ohne zusätzliches Öl schmeckt der selbstgemachte Frühlingsquark ohne Milch erstaunlich authentisch. Perfekt als Brotaufstrich, Topping für Ofenkartoffeln oder zum Grillen!

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Taco Gewürzmischung (Vegan, Paleo)

Einfache Gewürzmischung aus 8 Gewürzen für feuriges Mexiko-Flavor. Mein selbstgemachtes Taco-Gewürz eignet sich für allerhand leckere Gerichte wie Tacos (selbstverständlich!), Nachos, Burritos und alles andere wo ein Hauch mexikanische Schärfe gut passt. Inklusive Empfehlungen für plastikfreie Gewürze auch ohne Unverpackt Laden!

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Knoblauch Kräuterbutter selber machen (Vegan, plastikfrei & ohne Alsan!)

Vegane Knoblauch Kräuterbutter von Grund auf selber machen! Ohne Alsan oder Palmöl, mit natürlichen plastikfreien Zutaten und frischen Kräutern. Perfekt im Sommer zum Grillen, für selbstgemachtes Kräuterbutter-Baguette oder auf Gemüse.

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Paprika Cashew "Käse"-Dip (Vegan, Paleo, Glutenfrei)

Ein käsig-würziger veganer Cashew-Dip mit viel Paprika-Aroma und frischem Schnittlauch. Einfach und schnell gemacht, passt perfekt als Dip für Gemüse und Kartoffeln und im Sommer zum Grillen. Inklusive meinem Geheim-Trick für super knusprige Kartoffelspalten aus dem Ofen!

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Die einfachste & schnellste Nussmilch der Welt - vegan, plastikfrei/Zero Waste, ohne Nussmilchbeutel und in unter 2 Minuten selbst gemacht!

Diese selbstgemachte Nussmilch kann (fast) alles: Vegan, Paleo, optional zuckerfrei, plastikfrei, Zero Waste, super schnell gemacht und günstiger ist sie (je nach verwendetem Nussmus) auch noch! Auch für Nussallergiker geeignet in der Variante mit Saatenmus oder Cocosmus.

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vegane Butter / Margarine einfach selber machen - plastikfrei und mit natürlichen Zutaten (Vegan, Glutenfrei, ohne Nüsse)

Einfaches schnelles Rezept für selbstgemachte vegane Butter / Margarine mit natürlichen Zutaten ohne Palmöl. Allergikerfreundlich, da ohne Nüsse, und plastikfrei in der Herstellung auch ohne Unverpackt Laden.

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schnelles Vollkorn-Brot mit Buchweizen und Sonnenblumenkernen (Vegan, Glutenfrei & ohne Backmischung!)

Schnelles veganes und glutenfreies Vollkornbrot ohne Gehzeit und ohne Backmischung! Dafür mit gesundem Buchweizenmehl und Sonnenblumenkernen. Ein einfaches Brot für jeden Tag ohne Milch, Eier und Nüsse. Außerdem ist es auch zuckerfrei möglich und in nur 60 Minuten fix gebacken!

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sahniges Erdbeer-Porridge (Vegan, Glutenfrei)

Das klassische Frühstücks-Porridge mit frischen Erdbeeren, einer feinen Vanille-Note und Cocosmus für den einzigartigen strawberries-and-cream Geschmack. Wie Kuchen zum Frühstück nur in gesund - vegan, glutenfrei und ohne Zucker! Auch lecker als Overnight Oats in der Variante für heiße Sommertage.

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fluffige Biskuit Ostereier (Vegan, Glutenfrei)

Diese super fluffigen Ostereier mit süßer Zucker-Kruste schmecken nicht nur zu Ostern sondern das ganze Jahr über zum Brunch, Frühstück oder als leckerer Snack zum Kaffee! Angelehnt an die bekannten Osterhasen und -Lämmer aus Quark-Öl-Teig vom Bäcker, aber vegan und glutenfrei und in unter 30 Minuten selbstgemacht.

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Overnight Oats - einfaches veganes Frühstück für jeden Tag (Vegan, Glutenfrei)

Overnight Oats sind die faule Variante von Porridge, denn man kann sie schon am Abend zuvor vorbereiten und am Morgen direkt zum Frühstück (auch unterwegs!) genießen. Hier findest du mein Grundrezept für vegane und glutenfreie Overnight Oats und meine Lieblings-Varianten davon :)

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